为切实保障东坡区敬老院食品安全，积极营造健康饮食环境，5月26日至27日，区食药局会同区民政局，在三苏乡和悦兴镇敬老院对全区的敬老院工作人员以及100多名老人代表开展了食品安全知识宣传培训。

培训现场发放了食品安全相关资料，详细讲解了食品安全相关知识，并要求敬老院加强食品安全管理，认真制定和落实食品安全事故应急处置预案，严格执行食品原料采购登记和索证索票制度、从业人员健康管理制度、清洗消毒制度、食品留样制度等。

理论培训结束后，在三苏乡敬老院厨房开展了一次现场演练，通过实战找出问题并提出整改方法，进一步巩固从业人员的食品安全意识和操作水平。